Gutes Rindfleisch und vor allem viel Mate

In Uruguay spielt sich der Großteil des Lebens aufgrund des guten Wetters unter freien Himmel ab. Deshalb trifft sich der Urugayer zur Geselligkeit so oft wie möglich mit seinen Freunden, um einfach im Park Mate (teeartiges Aufgussgetränk) zu trinken oder ein Asado (Grillfeiern) zu veranstalten.

Der Urugayer trinkt sehr viel Mate und nimmt sein Getränk fast überall hin mit. Nicht selten trifft man Uruguayer auf der Straße mit Mate-Becher und Thermoskanne an.

Bei einem Asado werden nahezu alle Teile vom Rind auf einem großen Grill zubereitet. Wie in Argentinien ist es auch in Uruguay Brauch, dass jeder Gast etwas zum Asado mitbringt wie z.B. Bier, Wein, Salate oder Nachspeisen. Nach dem Asado wird manchmal Gitarre gespielt und zusammen gesungen. Ein gemütliches Asado hat in Uruguay einen sehr hohen gesellschaftlichen Stellenwert und wird als etwas Besonderes angesehen. Asados werden zu festlichen sowie zu geschäftlichen Anlässen zu Hause veranstaltet oder auch im Restaurant angeboten.