Argentinien - Gutes Rindfleisch, Mate und Dulce de Leche

In Argentinien gibt es mindestens drei hervorstechende Bräuche und Traditionen.
In Argentinien spielt sich der Großteil des Lebens aufgrund des guten Wetters unter freien Himmel ab. Deshalb trifft sich der Argentinier zur Geselligkeit so oft wie möglich mit seinen Freunden, um einfach im Park Mate (teeartiges Aufgussgetränk) zu trinken oder ein Asado (Grillfeiern) zu veranstalten.
Bei einem Asado werden nahezu alle Teile vom Rind auf einem großen Grill zubereitet. In Argentinien ist es Brauch, dass jeder Gast etwas zum Asado mitbringt wie z.B. Bier, Wein, Salate oder Nachspeisen. Nach dem Asado wird manchmal Gitarre gespielt und zusammen gesungen. Ein gemütliches Asado hat in Argentinien einen sehr hohen gesellschaftlichen Stellenwert und wird als etwas Besonderes angesehen. Asados werden zu festlichen sowie zu geschäftlichen Anlässen zu Hause veranstaltet oder auch im Restaurant angeboten.

Mate wird von ca. 80% der Argentinier getrunken, dient der Geselligkeit und wird meist in einer Gruppe getrunken.

Fast alle Argentinier lieben die Süßigkeit „Dulce de Leche“. Es ist karamellartig und wird aus Milch und Zucker gewonnen. Verwendet wird Dulce de Leche vor allem in Gebäck oder Keksen, ist aber als Brotaufstrich auch sehr beliebt.

Wir haben eine Bildergalerie über Mate, Asados und Dulce de Leche erstellt. Einfach auf das unten stehende Bild klicken und die Bildergalerie genießen.

Der Süden Argentiniens - typisches Essen und Spezialitäten Bariloches

Der Süden Argentiniens mit Bariloche ist mit seinem typischen Essen und Spezialitäten seperat aufzuführen.

In Bariloche (komplett "San Carlos de Bariloche" genannt) hat die frühe Einwanderung der Deutschen, Österreicher und vor allem der Schweizer einen deutlichen Einfluss auf die regionale Küche genommen. Die patagonische Küche bietet sowohl Fleisch - u. Fischgerichte und ist sehr vielseitig. Das patagonische Lamm ist eine landesweite Spezialität und wird generell mit einem Püree aus grünen Bohnen und Johannesbeeren serviert. Beliebte Gerichte sind geräucherte Spezialitäten wie Lachs und Forelle, die reichlich in den Seen und Flüssen Patagoniens vorzufinden sind. Wer Käse liebt, kommt in Bariloche mit diversen guten Fondue-Restaurants auf seine Kosten.

Es gibt in und um Bariloche viele private Kleinbrauerein die hausgemachtes Bier nur regional produzieren. Das Sortiment reicht von Bier mit Schokoladen Geschmack über pikantes Bier bis hin zu ganz normalem Pils und dunklem oder rotem Bier.
Bariloche ist die Schokoladen-Hauptstadt Argentiniens und bietet mit über zehn großen Schokoldenherstellen und - Boutiquen ein reichhaltiges Angebot an verschiedensten Schokoladen an.
Der Curanto (heisst übersetzt "heißer Stein"), ist ein regionales Gericht, das seinen Ursprung in dem Stamm der Mapuche-Indianer hat. Hierbei werden auf traditionelle Art und Weise mit Hilfe von heißen Steinen Gemüse, Fleisch oder Fisch in der freien Natur zubereitet.